Știai că 70% dintre recenziile negative primite de hoteluri și restaurante au drept cauză probleme la servirea micului dejun? Clienții tăi judecă întreaga calitate a serviciilor tale după cât de repede primesc micul dejun și cât de bun e gustul acestuia.
Cu alte cuvinte, dacă primul preparat al zilei e rapid și gustos, clienții au încredere că toate serviciile tale sunt la fel. În acest context, un aparat pancakes profesional nu e doar o simplă ustensilă Horeca, ci o investiție care te poate diferenția clar de concurență și îți poate aduce mai mulți clienți fideli. Află în continuare cum poate deveni aparatul de clătite americane soluția rapidă și rentabilă prin care îți îmbunătățești reputația și-ți crești profitul.
Cum pierzi bani fără un aparat pancakes rapid?
Potrivit unui studiu publicat de Hospitality Net (2022), 35% dintre clienții din industria ospitalității renunță să mai revină într-o locație dacă timpul de servire a micului dejun este prea lung. Cercetarea arată că timpul maxim de așteptare acceptabil pentru oaspeți este de aproximativ 15 minute pentru mesele dimineții. După această durată, clientul tău începe să-și piardă răbdarea și să evalueze negativ întreaga experiență avută în locația ta.
Aceeași sursă subliniază faptul că pierderea unui singur client recurent poate să aibă un impact financiar semnificativ asupra restaurantului sau hotelului și să ducă la scăderea venitului anual cu până la câteva mii de euro. Imaginează-ți că pierzi clientul fidel care își cumpără zilnic o cafea și un pancake cald la pachet, în drum spre birou. Pentru el, rapiditatea contează enorm, iar pentru afacerea ta, loialitatea lui înseamnă un venit constant și predictibil. Ca să afli în detaliu cum poți crește rapiditatea servirii și să-ți fidelizezi clienții cu pancakes delicioase și ușor de preparat, îți recomand să citești acest articol despre echipamentul automat de făcut clătite americane.
Un aparat pancakes profesional, precum cel de la Valgarda, rezolvă această problemă deoarece poate produce până la 240 de pancakes într-o oră, adică o clătită la fiecare 15 secunde. Astfel, poți servi clienții rapid chiar și în cele mai aglomerate perioade ale zilei, eliminând cozile lungi și riscul ca oaspeții grăbiți să plece nemulțumiți spre concurență.
Experții confirmă: reputația localului tău crește, cu un mic dejun rapid și gustos
Conform unui raport al Cornell University School of Hotel Administration (2021), micul dejun este masa care influențează cel mai mult percepția clienților asupra calității generale a serviciilor unui hotel sau restaurant. Studiul evidențiază că 70% dintre recenziile negative privind mesele servite în hoteluri sunt direct legate de calitatea și viteza servirii micului dejun. Pentru tine, ca manager sau proprietar de afacere în HoReCa, asta înseamnă că prima masă a zilei este fundamentală pentru menținerea imaginii bune în online și offline.
Experții subliniază clar că oaspeții asociază viteza și consistența micului dejun cu eficiența întregului management. Dacă vrei să câștigi recenzii pozitive, să ai clienți care revin cu încredere și care te recomandă mai departe, este necesar să livrezi rapid și impecabil chiar și un produs simplu, precum clătitele americane. Un aparat pancakes profesional îți oferă exact calitatea și rapiditatea de care ai nevoie ca să-ți impresionezi plăcut clienții și să consolidezi reputația localului.
Cum alegi cel mai bun aparat pancakes pentru bucătăria ta?
Specialiștii de la Hospitality Magazine (2023) recomandă trei caracteristici esențiale pentru alegerea unui aparat pancakes destinat uzului comercial. Prima caracteristică esențială este viteza mare de preparare. De exemplu, Popcake® de la Valgarda, un aparat pancakes profesional, produce până la 240 de pancakes pe oră, ceea ce înseamnă o clătită la fiecare 15 secunde. Astfel, reduci considerabil timpul de așteptare și crești fluxul de clienți serviți la orele de vârf. Cu cât servești mai repede clientul, cu atât gestionezi mai bine orele aglomerate de dimineață și eviți blocajele care afectează fluxul normal al afacerii tale.
Următoarea caracteristică importantă este ușurința curățării și întreținerii. Aparatele de calitate profesională sunt construite cu suprafețe antiaderente și componente detașabile, care facilitează curățarea rapidă după fiecare utilizare. Un aparat pancakes Popcake® de la Valgarda are componente ușor de demontat și curățat, cu suprafețe antiaderente care reduc la minimum riscul acumulării de reziduuri. Astfel, ai mereu bucătăria pregătită impecabil pentru următorul control DSV.
În fine, durabilitatea aparatului este vitală. Un aparat pancakes Popcake® de la Valgarda este construit special pentru utilizare intensă în hoteluri și restaurante, fiind deja testat și validat în sute de locații aglomerate din întreaga lume. Astfel, ai garanția unei investiții durabile și fiabile pe termen lung. Alegând echipamente din inox sau alte materiale durabile, ai siguranța că faci o investiție pe termen lung și că nu vei mai risca să-ți blochezi activitatea exact în cele mai aglomerate momente din an.
Un aparat pancakes atrage clienții care caută mâncare sănătoasă
Raportul recent al Deloitte Insights (2023) despre tendințele din industria ospitalității subliniază că peste 60% dintre consumatori aleg restaurantele și hotelurile care oferă variante alimentare sănătoase și personalizate la micul dejun. Asta înseamnă că ai nevoie să te adaptezi rapid dacă vrei să atragi și să fidelizezi clienții interesați de sănătate și nutriție echilibrată.
Același studiu Deloitte arată clar că locațiile care oferă clienților informații clare despre ingredientele folosite și posibilitatea să-și adapteze singuri preparatele în funcție de preferințe au rate de revenire mult mai mari. Cu alte cuvinte, dacă poți să le oferi clienților posibilitatea să-și aleagă singuri topping-ul, tipul de făină sau ingredientele speciale din pancakes, ai șanse mai mari să-i vezi în localul tău și a doua oară.
Ca manager sau proprietar de restaurant ori hotel, poți să folosești acest trend în avantajul tău și să achiziționezi un aparat pancakes profesional care-ți va permite să creezi rapid și simplu pancakes fără gluten, cu cu conținut bogat în proteine.
Imaginează-ți că îți calcă pragul un grup de turiști sau delegați care caută un mic dejun dietetic; cu ajutorul aparatului de pancakes Popcake® de la Valgarda, poți să le oferi rapid clătite dietetice fără gluten, vegane sau cu ingrediente sănătoase și să lași o impresie excelentă asupra serviciilor tale, lucru care îi determină să te recomande sau să revină la tine cu proxima ocazie.
Ai toate motivele să alegi un aparat pancakes profesional și să transformi micul dejun în punctul forte al afacerii tale. Vei reduce timpul de servire, vei atrage clienți care caută preparate rapide și sănătoase și vei evita și recenziile negative. O investiție simplă într-un echipament de calitate poate să transforme masa de dimineață în cel mai profitabil moment al zilei.
Referințe:
¹ Hospitality Net, 2022. “The Impact of Breakfast Speed on Customer Loyalty in Hotels”.
² Cornell University, School of Hotel Administration, 2021. “Hotel Restaurant Dining: How Quality and Speed Shape Guest Satisfaction”.
³ Hospitality Magazine, 2023. “Choosing Commercial Kitchen Equipment: The Essential Guide”.
⁴ Deloitte Insights, 2023. “Consumer Trends in Hospitality: The Growing Demand for Healthy Options”.
